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エルダーフラワーダイエットエルダーのハーブティーは万能の薬箱

エルダーフラワーダイエット

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私がご案内します!エルダーフラワーダイエットの方法

磯村 優貴恵

管理栄養士
磯村 優貴恵(いそむら ゆきえ)

Meal Plaza 監修者一覧

ダイエット専門の食事指導をはじめ、ファッションショーのモデルを経験し、「食と健康美」を結びつける為に「栄養」を基盤とした、フードコーディネートを学びました。体を最高の状態にする為にお手伝いいたします。

どんなダイエット?
エルダーフラワーをハーブティーやサプリメントで摂取します。

エルダーは9mほどの高さになる木で、いろいろな民間伝承があり「万能の薬箱」と呼ばれるほど多くの病気の治療と予防に効果があるとされてきました。エルダーフラワーの商品にはサプリメント、オイル、ティーパック、乾物などいろいろと出ており、全草に効能があると言われていますが、日本では主に花の部分が利用されます。
なぜ効くの?
エルダーフラワーには、脂肪酸、フラボノイド、タンニン、ビタミンCなどが含まれています。

知られる作用では、風邪やインフルエンザに対する改善の働きです。甘い芳香を有しこの香りが発汗を促進し、喉の痛みを和らげると言われています。花粉症などのアレルギー症状や目の充血にも有用とされています。

単独あるいは他のハーブとの併用、どちらでも利用されており、そのほかコーディアルとして飲用されることもあります。

熱いエルダーフラワーのハーブティーは、血流に影響を与え、発汗を促進させると言われています。このため、体内の毒素が体外へ出やすくなるとされます。
手順
料理には、乾燥させた花の部分が用いられ、フリッターやジャム、お菓子などに利用されます。

保存食として、ジャムやゼリー、シロップにすることが多く、花と砂糖を煮詰めて作るコーディアルと呼ばれる砂糖水は、イギリス人にとっては子供の頃にタイムスリップしてしまう甘い想い出の飲み物だそうです。

【ブレンドティー】
体を温め、リラックス効果があります。

・エルダーフラワー、ヤロウ、リンデンフラワー:各小さじ1/2杯
・ジンジャー:1/4杯(スライス1枚)

熱いエルダーフラワーのハーブティーは、血流に影響を与え発汗を促進させると言われています。このため、体内の毒素が体外へ出やすくなるとされます。そのほか、就寝前の飲用が薦められており、これはエルダーフラワーに神経の興奮をしずめ、不安や憂鬱な気持ちを払拭させる働きがあると考えられているためです。

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