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アジアンフードダイエット

総合評価4.7

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kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-07-23

総合評価5

韓国に住んでいたとき Vol.23(投稿:2006年7月23日)

日本で御粥や“おじや”を食べるというのは、病気になったとき・・・というイメージが強いのは私だけでしょうか。健康のために毎朝食べているという方もチラホラお聞きしますが。

韓国の屋台で驚きを隠せなかった思い出があります。韓国に御粥の屋台があったからです。ちなみに、韓国語で御粥は「チュク」と言います。

屋台街を歩いていたとき、凄く大きな鍋に何かをグツグツと似ている屋台がありました。食べているお客様は皆さん、小さめの丼のような器を持っている・・・・「一体何を食べているの?」と思いよくよく見ると、御粥だったのです。

当時の私には【御粥の屋台】という存在自体が、あまりに新鮮で、カルチャーショックを受けました。
その後色々見たり聞いたりするうちに分かったのは、カボチャや栗、ゴマ、松の実、小豆、アワビ、胡桃などの御粥までがあるそうです。御粥はカロリーが低く、胃腸に優しいため、老若男女問わず日常によく食べているようでした。日常的な滋養食という認識があるようです、韓国には。

そこで、ダイエットを意識する女性に私がおススメの韓国粥が、カボチャ粥、小豆粥、松の実粥です。どれもムクミを取り、低カロリーで大変美味しいです。結構お腹も膨らみますので、ケミカルなダイエットシェークを常用されている方などは、お粥に代えてみられるのも1つの手かと。

朝食にすると身体に“ス~っ”と優しく馴染みます。
友人が1日の食事1回をお粥に代えて、この4ヶ月で7キロダイエットに成功しました。

辛いダイエットが苦手な方にもおススメです♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-07-09

総合評価5

韓国に住んでいたとき Vol.22(投稿:2006年7月9日)

夏になると思い出す~♪ではありませんが、
韓国の夏の食べ物で忘れられないものがあります。

その名も「豆乳そうめん」。韓国語で「コンククス」と言います。
これ、豆乳の中に素麺が入っているものなのですが、
日本ではこういう食べ方をしないので
大変驚いた記憶があります。

初めて見たときは、正直「何だコレ?」という感じでした。
でも食べると意外にサッパリしていて、美味しいかも。。。

ダイエット中に女性が気にしなければいけないことの1つに、
カルシウム不足があります。
また、たんぱく質も不足になりがち。
その点、この「豆乳そうめん」はカルシウム、たんぱく質、
ミネラル、イソフラボンが豊富。
しかも肉類を食べるより断然ローカロリー。

ダイエット中にありがちな「肌痩せ」なんてことも
ありません。
スープまで飲めば結構お腹いっぱいになります。

作り方は簡単:豆乳とダシを適当にあわせる
       好みで塩か醤油を少したらす
       ゆがいておいた素麺を入れる

日本でも豆乳しゃぶしゃぶとかが人気ですので
豆乳好きな方にはおススメですよ♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-06-14

総合評価5

韓国に住んでいたとき vol.21(投稿:2006年6月14日)

韓国・ソウルに新村(シンチョン)という地区があります。
周囲に大学などが多いため、学生街という感じです。

ここ界隈には、大変美味しいお店が揃っているのですが、
その中でも女子大生に
「ダイエット食」として人気のお店があります。
「きのこ石焼ビビンバ専門店」です。

このビビンバ、「キノコだけかよ!」なんて
日本から来た友人を案内したら呆れられていたけど、
とっても美味しいものなんです。
食べた人しか分からない・・・のですが。

本当に具材は「キノコ」だけ。
15種類位のキノコのナムルがご飯の上にどっさり。
それに「コチュジャン」をかけて、混ぜて混ぜて食べるだけ。

このキノコビビンバの嬉しいところは、
食べても食べても普通のビビンバのカロリーの約半分ということ。
しかも、食物繊維が豊富なせいか、
翌日のお通じが、素晴らしいのです(*^。^*)!

日本に帰ってきてからも、土鍋を温めて石焼鍋に見立てて、
よく作ります。友人たちからも大好評♪

自分の好きなキノコを入れて、皆さんも一度試してみてください。

でも、「えのき」「まいたけ」「なめこ」とかは
合いませんでしたので、
「しめじ」「エリンギ」「しいたけ」「木耳」とかがおススメです♪
何故か「ポルチーニ茸」も美味でしたよ。
ダイエット中で食事制限している時も、カロリーが低いのに、
食べ応えがあるので、絶対におススメですよん!

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-06-03

総合評価5

韓国に住んでいたとき⑳(投稿:2006年6月3日)

韓国で女性を中心に人気のエステ?マッサージで、
「経絡マッサージ」「経絡気功」というものがあります。

日本でもここ5年くらい、地味に人気があるようです。
この「経絡マッサージ」、言葉の響きも地味ですが、体験してみると、その効果に感動しました。

女性の多くは下半身のムクミで悩んでいますよね。以前、ソウルの「経絡マッサージ」発祥の店というところで友人に付き合って受けたのですが、ふくらはぎが、施術後1.5センチも細くなっていたのです!友人は2センチ細くなっていました。
職業柄、一日中立ちっぱなしな私の足。しかも冷え性。そんな私が施術後、数年ぶりに「私の足、軽~っ♪」とまで感じられました。
友人は頭や顔もしてもらっていたのですが、顔もムクミが取れるため、1回りは確実に小さくなっていた!何より目が大きく見えるようになっていました!
しかも、効果が施術から約1週間近くは持続していました。

「経絡マッサージ」はリンパを刺激して?、老廃物や代謝を良くすることで、身体のムクミを取り去ったり、しいては疲労回復、血行促進、肥満防止にも効果が期待できます。

ムクミや水分代謝で悩んでいる方でしたら、すぐに効果が実感できるはずです。効果がサイズできちんと確かめられます。

「経絡マッサージ」をしているサロンなどに、
何度か通って、手の動きを自分でマスターして
自宅で毎日継続するのがおススメです♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-05-21

総合評価5

韓国に住んでいたとき⑲(投稿:2006年5月21日)

最近、日本のニュースで「キムチ」を日本の食べ物と
思っている小学生が60%もいるということを知り、
大変驚きました。給食に出ている学校もあるそうです。

言わずと知れた健康効果・ダイエット効果抜群のキムチですが、
私が韓国の美容外科に勤めていたとき、
感動したキムチの食べ方があります。
それは美容外科に来ていたモデルさんや芸能人の方が
共通して行っているようでした。

その食べ方とは、キムチを白葉の繊維に沿って
「手で縦に裂いて食べる」ということです。
「は?それだけ?」と思われる方も多いでしょうが、
これには意味があるのです。

白菜キムチを縦に裂くことで、繊維が長いまま体内に入り、
腸を大変綺麗に掃除してくれるのです。
日本では大抵の場合、4センチ位にカットして食べますよね。
それと、どう効果が違うのか、横にカットしても同じ量の食物繊維を食べれば同じじゃないかという意見もあるでしょうが、
これは「縦に裂いた」白菜キムチを食べてみれば
違いが分かるはずです。
コロンセラピー(腸内洗浄)効果が高まります。

韓国の方の肌の美しさやスタイルの良さには、
腸年齢の若さが大きく関係しています。
皆さんも今日からはキムチを白菜の株ごと購入して、
縦に裂いて食べてみてください。快腸な朝が来ますよ♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-05-21

総合評価なし

そうだったんですね。(投稿:2006年5月21日)

omさん、韓国の方だったのですね。凄い偶然(^0_0^)!
とても嬉しいです。omさんと同じで私も韓国に住むまで
日本の良さに気付いていない部分がたくさんありました。
おそらく自分の国の食文化などは意識することもなく、
当たり前のことになっているからでしょうね。

omさん

omさん

アジアンフードダイエット 2006-05-17

総合評価なし

詳しい…(投稿:2006年5月17日)

黒酢ダイエットでいろいろとアドバイス頂いたomです。驚くほどの知識です。感心しました。実は私、韓国人なんです。来日して十年以上なります。十年以上なると食生活も変わり、今や殆ど日本食ですね。韓国に居たときは確かに唐辛子中心の食生活でした(^^)小さい子供の時から辛いキムチは食卓に欠かせなくありました。来日したばかりの時は味の薄い日本食になれなく、大変苦労した覚えがあります。でも今は日本食が大好きになりましたね。時々むちゃくくちゃ辛い物が食べたくなる事があります。で、食べるとその日に下痢になるんです。自分でも笑っちゃいます。実を言うと今日お昼妹の家でキムチ鍋を食べました。会社に戻り三時間で下痢でした……。焼き肉食べるときはお肉よりサンチュ、ネギムチム、エゴマなどをたくさん食べます。これらの良い所を知ってて食べてるわけではなく、子供の時から当たり前の事だったので、あまり意識しなかったのです。日本に来て、韓国食良い所を知りましたね。おかしいでしょう?話全然違うけど、私「冬のソナタ」も「チャングム?」も見た事がありません。韓流ブームになって初めてペ・ヨンジュンも知りました(ー^ー)

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-05-17

総合評価5

韓国に住んでいたとき⑱(投稿:2006年5月17日)

私しか書いていないので、寂しく思っていたのですが、
先月の人気ダイエットランキングで1位とは!嬉しい限りです。

韓国の銭湯(モギョクタン)やサウナ、健康ランドに
行くと、
当然ですが他の人の裸を見ます。
そのとき思うのが、韓国の方は総じて脚や腰の形・骨格が
欧米人に近いということです。日本人よりも。

何でかな~?なんて一人で考えていたところ、
韓国人と一緒に仕事をしていて気付きました。
それは、臀部、お尻を暖める文化にあるのではないかと。

その昔、韓国の良家の子女たちは皆、床や座布団に
直接座ることはせずに、乳母が両手を広げた上に座っていたそうです。

良家の子女だけらしいのですが、凄い贅沢なことですよね。
人の手の上に座るなんて。そのお陰で、腰やお尻が冷えずに、
骨盤が歪んだりすることも無かったそうです。

今流行の「骨盤ダイエット」の貴族版ということでしょうか。

また、骨盤付近が冷えると、女性の身体は
脂肪や水分、血液を下半身を中心に溜め込むそうです。
下半身のムクミや腰から下の部分の肥満も
骨盤付近の冷えが関係していることも多いのだとか。

昔から漢方や韓方の教えでは、女性の陰部や臀部を
暖めると万病に良いという教えがあるそうです。
肌荒れや不妊にもつながるそう。
韓国の美容法で有名な「ヨモギ蒸し」もそのような
発想からうまれたものらしいです。

そこで、その教えを生かすために普段の生活の中で出来るのが、
冷房の部屋にいても、座るときには一年中、電気アンカを敷いたり、
椅子に直接座らないようにするということです。
市販の骨盤クッションや遠赤クッションなどがお勧めです♪

簡単なことですが、少しづつ変化は現れてきます。
特にO脚な方、下半身太りやムクミが気になる方には
お勧めの簡単骨盤ダイエットです。

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-05-13

総合評価5

韓国に住んでいたとき⑰(投稿:2006年5月13日)

韓国の方のスリムの秘訣で意外に知られていないのが
「酵素」の力。

キムチ、生食、サムパプ、チョンクッチャンなど、
韓国ダイエットにはかかせないものですが、
その殆どが「酵素」をたくさん含んでいます。

「酵素」は体内の毒素排出を促し、
宿便を取り除く作用があります。
また、脂肪を燃焼させてエネルギーに変え、
新陳代謝を活発にします。
脂肪燃焼に欠かせない栄養素の1つが「酵素」
と言われていますので、
脂肪燃焼ダイエットとデトックスダイエットの
両方が実現できるのです。

酵素は生野菜や果物にも含まれていますが、
効率良く摂取するなら、生食ダイエットやキムチがおススメです♪
キムチと生食は酵素や他の栄養素も豊富で、
食物繊維が多く、他の栄養素との相乗効果で
ダイエット効果が高いです。
細胞全体の新陳代謝を高めるので、肌も綺麗になりますよ~♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-29

総合評価5

下の書き忘れ(投稿:2006年4月29日)

シナモンには血糖値・中性脂肪値・コレステロール値の減少作用が
確認されているそうです。
約2ヶ月の使用で、血糖値が20%減少したという
報告もあるそうです。

糖尿病患者の間では結構有名な話らしく、
シナモン生姜紅茶ダイエットをしていた友人は、
その人のお父さんが中性脂肪値・血糖値が高かったのが
治ったので自分もそのダイエットをしたそうです。
私は元々、低血糖気味なので関係なかったみたいだけど。

あまりシナモンは日本で脚光を浴びることは少ないですが、
素晴らしいものなのです。本当におススメですよ~♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-29

総合評価4

韓国に住んでいたとき⑯(投稿:2006年4月29日)

韓国菓子や韓国茶によく登場するのが「シナモン」。
「ニッキ」「肉桂」とも言いますよね。

韓国の「おやき」的餅菓子に
「ホットック」というものがありますが、
シナモンと黒糖の香りが好きな人にはタマラナイ!
また、「スジョンガ」「梨茶」などの韓国茶にも
よく入っています。
驚いたのは、韓国版「かき氷」、
「パッピンス」にも入っているお店がありました。

このシナモン、日本では比較的に食べることは少ないですよね。
中華料理で肉料理の下ごしらえとか、
パンとかクッキーなどに使うぐらい。
昔は「ニッキ水」というのがあったけど。。。

このシナモン、代謝促進、脂肪溶解効果があり、
頭痛などにも効果があるのだとか。
暖かい韓国茶に入っていると、凄く身体が温まります。
内側から、「カッ!」とする感じ。

凄いですね。お茶やお菓子から健康になる、という考えが。
最近はエスニック料理ブームもあって、
インドの「チャイ」のティーバッグが売られているので
手軽に自宅でもシナモンが摂取出来ます。
「チャイ」にもシナモンや生姜が入っているので、
ダイエットを意識している方には、甘味料の多いジュースなどを
飲むよりもおススメです♪かなり温まりますよ。
生姜紅茶ダイエットの上級版という感じです。
私の友人は、この「チャイ」を使った
シナモン生姜紅茶ダイエットで2ヶ月で3キロ痩せていましたよ~♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-26

総合評価3

韓国に住んでいたとき⑮(投稿:2006年4月26日)

韓国の市場でメチャクチャ大きなアロエの葉を売っているのを
見たときは、「何に使うの?」という感じでした。
しかし、その後「生アロエの刺身」というのが料理屋で
出てきたのにもビックリ!

それまで、私のアロエのイメージは火傷に塗るとか、アロエヨーグルトぐらいだったからです。

韓国の人が頻繁によく食べているというわけではないようですが、
明らかに日本人よりはアロエを料理・惣菜の1つとして食べている・・・
ちなみに、アロエキムチというものもありました!
沖縄の方もよく食べるという話を友人に聞いたことがあります。

このアロエ、知っての通り便秘解消効果が凄いです。
便秘による下腹ポッコリが気になるような人には絶対おススメ!

それに、“みのもんた”さんの番組でも実験していたけど、
食べ続けると、肌がかなり綺麗になります。
潤い指数が高まって、キメが揃うのです。
カカトのガサガサも1月程毎日食べれば
殆ど気にならなくなりますよ~♪

しかも、カロリーがかなり低いわりに、意外に腹持ちが良いです。
ダイエットにおススメ★な食品です。
家で育てて、少しづつ毎日食べるのが、いいみたいです\(^o^)/

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-24

総合評価4

韓国に住んでいたとき⑭(投稿:2006年4月24日)

韓国料理に欠かせないのが、唐辛子。
唐辛子無しの料理なんて。。。。というのは嘘ですけど。
当然ですが、日本人とは比較にならない程の消費量です。

日本ではあまり食べない「青唐辛子」がドッサリと
食卓に並べられた時には、本当に驚きました。
ちなみに、韓国語で「プッコチ」と言います。

この青唐辛子、韓国の方はお刺身、焼肉、サムパプと
とにかく巻いて食べる物には必ず巻いて食べるのです。

赤唐辛子よりも辛く、風味が豊かなため、
煮物、スープ、醤油漬けにもよく使われます。

夏の熱い日などに、焼肉店でこの青唐辛子を肉と一緒に
葉物野菜で巻いて食べると、発汗指数が一気に上昇!

脂肪燃焼効果も高いので、お肉をたくさん食べても安心です。
また、お肉には殆ど含まれていない、ビタミンAも豊富です。

皆さんも、青唐辛子を普段の食生活に取り入れて、
脂肪燃焼効果を普段から高めておくと、
太りにくい体質になっていくかも?!
汗をかきやすい体質にもなっていきますよ♪

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-19

総合評価なし

GAKOさんへ(投稿:2006年4月19日)

コメント有難うございます(^0_0^)。
巻き込んだなんて。。。。私が勝手にごめんなさいね。

ちょっと気になったのですが、GAKOさんが急に「ゲスト」さんになっていますね。批判とかが気になったから?勝手に仲間意識を一方的に抱いていたので、少し心配になりました。

なんでも無ければ良いのですが、プロフィールが見れないために、GAKOさんのブログの名前が分かりませんでした。
誰も見てくれていないのではないかと、勝手に凹んでいたアジアンフードダイエットへの私の書き込みに初コメントを下さったGAKOさんのブログが読みたい・・・・!

よろしければ、ブログのお名前かURLを教えて下さい!
是非読ませて頂きたいです。よろしくです♪

GAKOさん

GAKOさん

アジアンフードダイエット 2006-04-10

総合評価5

韓国食材、大好きです!(投稿:2006年4月10日)

韓国には何度も遊びに行きました。

Kittyさんの書き込み
いろいろわかりやすくてとても参考になりました。
さっそく家でできる範囲で何か作ってみたくなりました。

某所の件、ごめんなさいm(__)m!
何だか巻き込んでしまって申し訳ないです。
でもうれしかったです。

これからもKittyさんの情報、楽しみにしています!

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-08

総合評価なし

韓国に住んでいたとき⑬(投稿:2006年4月8日)

この時季に韓国の人の食卓でよく目にしたのが「ヨモギ」。
日本では、和菓子に使われる位でしか食べないものですよね。

韓国の方は春先から初夏にかけて、
ヨモギを様々な料理や手作りおやつに活用します。
代表的なもの:ヨモギの味噌汁
       ヨモギの御粥
       ヨモギと白身魚や蟹の酒蒸し
       ヨモギのナムル     などなど
先日、ここでご紹介した「サムパプ」の野菜としても登場します。

ヨモギは何と言ってもタダ!!(これ以上嬉しいものはない♪)
茹でて凍らせておくと、簡単に使えます。
また、肌のクスみが取れるうえ、何と言ってもカロリーが低いので、
ヨモギの御粥なんかはヨモギを多めに入れると
結構お腹が膨らむこと間違いなし!
食物繊維も多いですから、便秘にはもってこい!です。

私も帰国してから、自分なりにヨモギ料理を
色々と考えてみました。
その中で友人たちに評判の良かったものをご紹介しますね♪
・ヨモギご飯(ヨモギを塩を強めに茹でておき、        細かく刻んでご飯と混ぜ合わせる)
・ヨモギのポタージュ(モロヘイヤスープの様にとコンソメ、 
           あるいは生クリーム入りのポ
           タージュスープに溶かし込む)
・ヨモギ入りクレープ(クレープの生地にヨモギを混ぜ込む)
・ヨモギと豆乳、バナナのミックスジュース
・ヨモギの天麩羅

本当にタダなので、是非試してみてくださいね!
香りが高いので肉や魚、油を使わなくても、
満足度が高いですよ!

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-04

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サムパプの書き忘れ(投稿:2006年4月4日)

サムパプに欠かせない調味料が「サムジャン」と書きましたが、
韓国食材店や韓国食材を扱っているネットショップ等で
簡単に手に入ります。

日本の味噌でも、簡単に作ることが出来ます。
サムジャンの作り方:味噌(八丁味噌はダメです)
          おろしにんにく
          刻みネギ
          醤油少々
          好みでゴマ油少々(エゴマ油が最高♪)
          ゴマ

これを好みの分量に適当に混ぜ合わせるだけです。
ほんの少~しミリンを足すのも美味しいかと思いますが、
ミリンは高カロリーなので私はおススメできません。

また、刻んだシソ、ミョウガを混ぜ込むのも日本風で
良いです。
私の昨日の夕食も友人を招いて、「サムパプ」パーティーでした!

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-04-03

総合評価5

韓国に住んでいたとき⑫(投稿:2006年4月3日)

韓国の普段の食事に「サムパプ」というものがあります。
直訳すると、「ご飯を包む」あるいは、
「包まれたご飯」という感じでしょうか。

「サムジャン」と呼ばれる味噌と
雑穀米や普通の白米を季節の葉物野菜に包んで食べるだけ。
こんなに簡単で料理とは呼べないようなのものですが、
とても美味しいです。季節感もあるうえ、
何と言っても、カロリーが低く、ビタミンと食物繊維が豊富。
ダイエットのための食事みたいなものです。

お好みで、中にネギやミョウガ、
(韓国の人は青唐辛子なんかも巻き込んでいた・・・)
お肉なんかを巻き込むと旨さがアップ。

ダイエット目的でなくても、毎日食べて飽きない食事です。
特に春の時期は、春野菜で巻いたり、山菜を巻き込んだりして、
お肉やお魚、油を使わずに「春の味覚」を充分楽しめる料理です。
今の時季のおススメは、三つ葉、セリ、フキの葉などです。香りの強い野菜はとっても美味しい♪
絶対おススメです!

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-03-30

総合評価5

韓国に住んでいたとき⑪(投稿:2006年3月30日)

韓国の人は、伝統茶をよく飲みます。
陰陽五行や風水、韓方医学に基づいた知恵が、
普段の生活に根付いているのです。

種類もたくさんあり、その日の体調や目的に合わせてお茶を選んで飲みます。

暖かい飲み物だし、天然素材であるため、
市販の甘味料たっぷりのジュースを飲むよりも、
ダイエットにも肌にもとても良いものです。

ちょっと休憩のときは、皆さんもジュースやコーヒーではなく、
韓方茶を飲んでみては?最近はネットで簡単に買えます。

私のおススメは、菊花茶、クルミ茶、五味茶、トゥングレ茶などです。
松の葉茶というものもありますが、コレはかなり勇気が必要な味です!

kittyさん

kittyさん

アジアンフードダイエット 2006-03-23

総合評価5

韓国に住んでいたとき⑩(投稿:2006年3月23日)

皆さんは韓国の伝統味噌、「チョンクッチャン」という
名前を聞いたことはありますか?
簡単に説明すると、納豆と味噌が一緒に醗酵した味噌ということになる?かと思います。

酵素や酵母菌などが生きていて、
韓国でも身体にとても良いダイエット食材として注目を集めています。
酵素は脂肪燃焼効果が高い成分なので、
ダイエットに不可欠な成分です。

でも、においが・・・という女性も多いので、
チョンクッチャンを粉や粒にしたサプリメントも開発されています。
何よりダイエット効果もさることながら、
血液がさらさらになるせいか、顔色が良くなったという話をよく聞きます。
あと、中性脂肪や血中コレステロールが気になる方にもおススメ!

臭いけど、食べるとおいしい・・・ダ・パンプのISSAさんも
美味しいとテレビで言っていましたよ♪

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絵文字アイコン画像:Six Apart Ltd / CC BY 2.1

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