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小豆ダイエット煮汁のポリフェノールがポイント

小豆ダイエット

総合評価5.0

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私がご案内します!小豆ダイエットの方法

まりこ

栄養士、ベジタブル&フルーツマイスター、ペット栄養管理、食育マスター2級
まりこ(まりこ)

Meal Plaza 監修者一覧

モデル業を通じて食に関心を持ち、栄養士取得後はメニュー開発をおこない「ホテルドミクニ」のパティーにベジタブル&フルーツマイスターとして参加。美容と食の関係を実際に自分で試し続け、伝えていきます。

どんなダイエット?
鍋で小豆を煮て、その煮汁を好きなときに飲みます。

小豆には中性脂肪やコレステロールを低下させ、むくみを取る働きがありますが、煮ることによってその栄養分が煮汁に流れ出てしまいます。煮汁に流れ出た栄養分を飲むことで、ダイエットに効果的な成分を摂取するという方法です。健康的にダイエットしたい方にぴったりです。
なぜ効くの?
小豆にはポリフェノールの一種であるサポニンやアントシアニン、カリウム、マグネシウム、ビタミンB群、ビタミンEなど多くの栄養素が含まれています。

小豆を煮ると小さな泡が煮汁に出てきます。これがサポニンで、煮汁が紫色になるのがアントシアニンです。サポニンには余分な脂肪や糖質の吸収を抑えたる、むくみを取るなどの働きがあり、アントシアニンには中性脂肪やコレステロールを低下させる働きがあります。

カリウムはむくみを取り除き、マグネシウムは体内の糖を代謝させます。ビタミンB群は脂肪を燃焼させ、ビタミンEは血行促進、新陳代謝を良くします。

この煮汁を長期間飲むことで太りにくい身体になるのです。
手順
食事の決まりはありません。いつも通り3食バランスよく食べます。

【小豆の煮汁の作り方】
1、鍋に洗った小豆と水を1対4で火にかけて沸騰させる。
2、強火で2~3分茹でたら一旦茹で汁は捨てる。
3、再び同じ量の水を加えて火にかけ、小豆が柔らかくなるまでさし水をしながら、ゆっくりと煮る。
4、小豆が柔らかくなったらザルにあげ、煮汁は取っておく。

飲む量やタイミングに決まりはありませんが、ポリフェノールの効き目は飲んでから3~4時間といわれているので、1日3回以上に分けて飲むと煮汁の効果が継続的に続くでしょう。長く続けることが大切です。

注意点は、普段あんこの甘さに慣れていると、砂糖の入っていない小豆の味は物足りなく感じるかもしれませんが、煮汁には砂糖などを入れずに飲むこと。
あまった小豆にも栄養が豊富に含まれているので煮物などに活用しましょう。かぼちゃや人参と煮れば、小豆に足りないβカロテン、ビタミンC、Eなどを摂ることができます。

体験者の口コミ

なつさん

なつさん

総合評価5

あずき水ダイエット5日目(投稿:2015年9月20日)

1.4㌔減りました!!
普段が食べ過ぎてたからかもしれませんが‥笑
私は朝と夜、食事の30分前に…

絵文字アイコン画像:Six Apart Ltd / CC BY 2.1

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