土用の丑の日はウナギよりも「う」の付く食べ物が合理的

レシピ・食事・美容のコラム美容や健康のためになるレシピや食事を紹介します。

イメージ画像

土用の丑の日はウナギよりも「う」の付く食べ物が合理的

土用の丑の日はウナギよりも「う」の付く食べ物が合理的
井出 杏海

井出 杏海(いで あみ)

管理栄養士・フードコーディネーター。飲料メーカーの商品開発を経てフリーへ。レシピ提供、商品開発等、栄養・健康に関する分野で活動中。
管理栄養士IDEAの*健美なkitchen*

夏真っ盛りの7月下旬。溶けてしまいそうな暑さと、ぐったりした身体。夏バテ寸前のちょうどこの時期は土用の丑が頼みの綱です。

ウナギを食べて元気になるぞ…、と思いきや、あまりのウナギの値段高騰にサンマの蒲焼きを買ってしまった…なんてこともあるのでは? しかし、それは意味があるのでしょうか?

そこでウナギよりも合理的な「土用の丑の日」について少し考えてみましょう。

うのつくものならOK!

土用の丑の日にウナギを食べることは誰もが知っているイベント。スーパーではウナギの蒲焼きに代わる安価な「サンマの蒲焼き」や「豆腐の蒲焼き」などが売られています。

ここぞとばかりの蒲焼きパレード。ついつい手を伸ばしてしまう消費者。しかし、丑の日にこれらの代用品を食べて意味があるのでしょうか?

その昔、夏にウナギが売れなくて困ったウナギ屋が「本日、丑の日!」と店頭に掲げたら商売繁盛したことから他のウナギ屋がマネて、「丑の日=ウナギ」が定着したのです。

そもそも丑の日にウナギを食べることが定着する以前から、「丑の日にうのつくものを食べると夏負けしない」と言われていて、いろいろな「う」のつく食材が食べられていました。

つまり、丑の日はウナギでなくとも「“う”のつくもの」を食べることに意味があるわけです。

身近なもので言うと、梅、うどん、牛肉(うし)、ウニ等。うのつかないサンマや豆腐の蒲焼きを食べるなら、これらを食べたほうが良いのです。

うのつくものならOK!

組み合わせで勝負!

では、ウナギの蒲焼に代わる「う」で、夏負けしない料理や食材の組み合わせをご紹介します。

・梅肉入り冷やしうどん
「梅」と「うどん」という、うのつくもの2つ!
梅のクエン酸は疲労回復に効果あり。ここに薬味としてネギを追加すれば、炭水化物のうどんを効率良くエネルギーに変え、夏バテ防止になります。

組み合わせで勝負!

・ハモの湯引き梅肉ソース
関東でウナギが売れる7月下旬、関西方面では脂がのって美味しくなるハモが出回ります。旬のハモをサッと湯通しして、梅肉ソースでいただくのも丑の日にオススメです。

・牛肉とごぼうのしぐれ煮
簡単に作れて、常備食になるおかず! 牛肉は高たんぱく質でビタミンB群やミネラルも豊富! 夏のスタミナ食にオススメなのです。

土用の丑を楽しむ

うのつく食材や料理を紹介しましたが、やはり丑の日の主役はウナギ。ビタミンAやB群が豊富に含まれているため、夏バテや夏風邪予防、食欲増進の効果が期待できます。暑さでぐったりするこの時期にもってこいなのは確か!

ただし、ウナギの旬は冬眠に備えて身に養分を貯える、晩秋から初冬にかけての時期です。その時期と夏のものを比べると味がおちることも頭の片隅にいれておきながら、土用の丑の日を楽しんでいただきたいです。

古来より言い伝えられていることを正しく理解していれば、代替品を買ってしまうこともなく、うのつく食材の組み合わせで、より一層夏負けしない身体を作ることができますね!

土用の丑を楽しむ

おすすめ施設のご案内

レシピ・食事・美容のコラム

スポーツクラブ検索

スポーツクラブから探す

お探しのスポーツクラブ、フィットネスから自分に合った施設をお選びいただけます。

ゴールドジム

40年以上の歴史とトレーニングにおける圧倒的な実績を誇り、世界30カ国、700店以上、300万人を越える世界最大級のフィットネスクラブです。

ルネサンス

日本全国に展開しているフィットネスクラブ・スポーツジムです。ダイエットや肩こり・腰痛改善など身体の悩みを専門知識をもったトレーナーがしっかりサポートします。

ティップネス

みんなのカラダのチカラになる、フィットネス・エキスパート。いつも自由に、もっと自分らしく、気軽に運動を続けられるフィットネスクラブ

東急スポーツオアシス

フィットネスクラブ・ジム、キッズ教室、ダンススクール、シニア向けプログラムなどを運営。あなたの健康人生をサポートしつづける企業を目指します。

カーブス

お腹の脂肪が燃える!カーブスでのカロリー消費はウォーキングの約3倍!1回たった30分で、誰でもムリなく簡単に、大きな効果が期待できます。

メガロス

スポーツクラブやスポーツジムとしてのご利用はもちろん、スイミングやテニスなど、様々なスポーツのスクールもご用意しております。

Jexer(ジェクサー)

あなたの街の「駅ちか」にあるスポーツ空間です。「健康増進」「ストレス解消」など、明日へのあなたの活力を提供いたします。

ダンロップスポーツクラブ

初心者から上級者まで楽しくトレーニング出来るプログラムを多数ご用意しています。

エイム

健康づくり、ストレス解消、ダイエット、筋トレなど、それぞれの目的にあった幅広いプログラム、スクールをご準備しております。

スポーツクラブアクトス

アクトスはココロとカラダの健康をサポートするスペシャリストです。

コパン

コパンのスポーツクラブでは、高度な技術と深い知識を持つスタッフが、お客様の心身の健康をサポートしています。

LAVA

LAVAは日本最大規模のホットヨガスタジオ。LAVAのホットヨガは、伝統的なヨガのメソッドにこだわらない革新的な現代ヨガ。忙しい毎日を送るあなたに、本来の美しさと、本当に必要な癒しをもたらします。

Bodies(ボディーズ)

Bodiesは、女性専用のフィットネススタジオです。運動の大切さと楽しさを伝える"きっかけ作り"。それがBodiesの役割です。

ヨガプラス

ヨガプラスは東京・横浜・大阪に18店舗展開するホットヨガ・常温ヨガ専門スタジオです。私たちは、みなさまにヨガの最終的な効果である「心の変容を伴う全体的な心身の健康」を得ていただくこと、それを大きな使命としています。

フィッツミー

フィッツミーは「健康をはかる企業」タニタがプロデュースする、女性専用30分フィットネスです。

イオンスポーツクラブ

イオン直営のスポーツクラブだから、安心!初心者から上級者まで楽しくトレーニング出来るプログラムをご用意しております。

スポーツアカデミー

スポーツアカデミーは、大人からキッズ・ベビー、マタニティスイミングまで幅広く体験できるスポーツジム・施設です。

エスフォルタ

『永く気軽に利用してもらいたい。』その想いから、都心生活者のライフスタイルにマッチする立地を厳選しました。「気分を変えて今日は別の店舗でトレーニング」そんな使い方が楽しめるのもエスフォルタならでは。更に全店駅チカだから、余計なストレスとは無縁です。

SDフィットネス

SDフィットネスは、みんなを笑顔に!はじめての方にもやさしいフィットネスクラブです。

J-サーキット

J-Circuit for Womenは女性専用。『男性に混じって運動するのはどうも・・・』と思っておられた女性のニーズに応えた、新しいフィットネススタジオです。

ヴィグロス VIGROS

SHIDAXが運営する女性専用30分簡単体操教室。肩こり、腰痛、膝痛、体力低下、運動に自信がない…でも慣行改善維持をしたい、そんな方にオススメのスポーツクラブです。

ラ・パルレ

ラ・パルレは全国26店舗(2014年10月現在)。すべてのサロンが直営なので、全国でクオリティの高いサービスをご利用いただけます。また駅の近くや百貨店内など、お客様が通いやすい立地にこだわっています。

サレーヌ

美しくありたいと願う全ての女性が今まで以上に輝いていただくために、 プロの技術と知識で、お客様の美と健康を実現します。
お客様に対するきめ細かい気配りを忘れず、 お客様が「また来たい」と感じていただける空間と親密さのあるサービスで、 最高の商品と心地よい癒しを提供いたします。 サレーヌはサンスターのエステブランドです。

都道府県から探す

北海道・東北
関東
中部
近畿
中国
四国
九州・沖縄

主要都市から探す

本ページにおける基本情報は各施設が提供・承諾している情報及び、公開している情報をベースに構成しております。なお、「ここがよかった!」は施設利用者の声を掲載しております。いずれも、ニフティ株式会社は内容について責任を負わないことをあらかじめご了承ください。各施設の地図上の所在地は、実際と違う場合があります。最新情報は各施設へ直接お問い合わせ下さい。ただし「ちょっと調べてみた」は編集部が調査して掲載しております。

TOPへ戻る